5斤包邮 福州特产 福州线面 手工线面 细线面 全面尾 不带面头

【名 称】福建特产后屿手工线面（面尾）
【产 地】中国 福建 福州
【规 格】散装称重

【毛 重】本品一件为500克一份 ，要的多称重后打包入袋。

【大 小】一斤有6-7团/指

【保质期】通风晒干放入冰箱可存放3-6个月
    本品为红线扎法，自古以来红线扎法是比较普遍，送生日.结婚送.送朋友，都是要用红线加红蛋的这样喜庆也好看，也有红红火火之说，当然很多人会各自取名来叫，其实就是就是叫红面了，本店为了亲们好记也给起了个小名，叫海西小扎面。。
【购买须知】
这个手工线面是新鲜咸面，带有咸水份，在长途运送过程中，因为闷久，会出现稍微咸水份的味道，为正常情况，请亲们收到货后，通风晾晒，咸水份的味就会消失。如碰到下雨天，请先放冰箱冷藏。福州当地人自用线面，一般都是天气一晴朗，就拿出来晒晒。线面时间久了没有晒，会有点味道，那是咸水份混合面粉的味道。通风晒一下，水分蒸发，就可以了。吃线面的时候，记得要先煮一锅开水，捞一下线面，那个捞过线面的水不要用，直接倒掉。酸味不是坏掉哦~如果坏掉的线面是黑掉，不是酸掉。不能接受的请慎拍~谢谢！

全面尾的区分：

福州线面有分头和尾，，且面头更Q适合中.少年人，面尾适合老年人和儿童比较细而滑。

福州线面拉开长度可达300厘米（面架就有4.2米），细仅0.6至0.7毫米直径，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。

现在福州最好的线面出在厚屿，手工制作（现在有制面机，但真正好的还是手工线面），适合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作线面120公斤左右。

煮福州线面有两种方法 一是把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用；二是煮法相同，但捞起后不放佐料，调以适量的香油（最好用茶油闷）、味精、红酒等，风味独特。

亲自下厨教您煮法：在锅内放入线面十倍的清水,旺火烧开:

抖开线面放入沸腾的开水中:

用筷子轻轻搅散:

线面浮起即可捞出(约30秒即可,此时的线面口感好,捞线面的沸水要倒掉的,不能喝哦!)

1.懒人煮法：捞出拌入酱油和香油(茶油 )即可(这也是本人的常用法哦!

各位亲看下，本人还加了半勺盐巴进去拌面，所以线面捞好后是不会咸的哦。线面拌茶油是必须要闷一下的，拿个盖子盖一两分钟，使茶油会闷熟.

各位亲们看下，面泡进鸭汤中一点都不糊哦

本品属于福建福州土特产全手工制作，因此没有好包装（本品简易包装）